Külma, vedelat gaasi võib kasutada jäätise tahkestamiseks tunnelkülmutis või spiraalses külmutis. Samuti saab seda kasutada dessertide stabiliseerimiseks enne kaunistamist ja kastmete jahutamiseks. Paljud tootjad on saanud kasu väikesemõõtmelistest, kuid suure tootmisvõimsusega seadmetest, tõstes kogu külmatootmissüsteemi efektiivsust.
| Toode |
CRYOLINE® | C02 kuivjää tekitaja |
||||
| MT | CS |
SC | PE | CF | ||
| Jäätis | *** | *** | *** | * | ||
| Desserdid | *** | *** | * | * | *** | |
| Kastmed* | *** | |||||
| Kastme graanulid | *** | |||||
