Skip to Main Content
  • Eesti 
  • English 
  • Linde
  • Meist
  • Karjäärivõimalused
  • Allalaadimised
  • Logi sisse | Registreeru
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Tööstusgaasid
    Eesti

  • Kordustellimus Konto Ostukorv
  • Home
  • Esileht
  • E-pood
      • Gaasid
      • Seadmed ja tarvikud
      • Vedelgaas
      • Kodutarbijale
      • Erigaasid
      • Meditsiinilised gaasid
  • Tööstus
      • Autotööstus
      • Ehitus
        • Vedelgaas kütmisel
      • Elektroonika
        • LED Solid State Lighting
        • Photovoltaics
        • Crystalline Silicon Photovoltaics
        • Thin-Film Silicon Photovoltaics
        • Semiconductors
        • Materials & Technologies for Semiconductors
        • TFT-LCD
        • Wafer & Polysilicon
      • Farmaatsia- ja biotehnoloogia
      • Kalakasvatus
      • Kemikaalid
        • Base & Petrochemicals
      • Keskkond
      • Klaas
      • Kosmoselennundus ja -kaitse
      • Plastics & Rubber
      • Laborid ja teadusasutused
      • Laevaehitus
      • Metallitööstus
        • Carbon Capture Storage
      • Offshore
        • Offshore Contacts
      • Restoranid ja baarid
      • Teras ja metallid
        • Alumiinium
        • Valutöökoda
        • Kuumtöötlus
        • Teras
      • Tervishoid
      • Toiduained ja joogid
        • Joogid
        • Piimatooted
        • Pagaritooted ja kuivtoiduained
        • Puu- ja köögiviljad
        • Kala ja mereannid
        • Liha (veise-, sea- ja linnuliha)
        • Õlid ja rasvad
        • Valmistooted ja toitlustus
        • Kasvuhoones kasvatatavad kultuurid
        • Tarnimine
      • Transport ja logistika
      • Tselluloosi- ja paberitööstus
      • Õli, elekter ja energia
        • Biomass ja biokütused
        • Veeldatud maagaas (LNG)
        • Tuuleenergia
      • Water and Wastewater Treatment
  • Protsessid
      • Analüüs ja mõõteseadmed
        • Jälgitavus
      • Farmaatsia- ja biotehnoloogia
      • Gaasipaigaldised
        • Tsentraalsed gaasisüsteemid
      • Inertimine
        • Katmine toiduainetööstuses
        • Blanketing for Chemical Industry
        • Kohevdamine
        • Läbipuhumine toiduainetööstuses
        • Purging for Chemical Industry
        • Pihustamine toiduainetööstuses
        • Sparging for Chemical Industry
        • Segamine
        • Segamine absorbeerimiseks
      • Jahutamine
      • Kalakasvatus
        • Kalakasvatuse ja veepuhastuse innovatsioonikeskus
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX OXYSTREAM
      • Keevitamine
        • Gaaskeevitus
        • Täiustatud keevitusprotsessid
        • Plasmakeevitus
        • TIG-keevitamine
        • MIG-kaarjootmine
        • Laserkeevitus
        • MIG MAG keevitus
      • Keevitamisega seotud protsessid
        • Kõva- ja pehmejoodistamine
        • Leekkuumutamine
        • Leektöötlemine
        • Termotöötlemine
        • Leekõgvendamine
        • Leektöötlemine
      • Krüogeenne säilitamine
      • Kuumtöötlus
      • Külmutamine ja jahutamine
        • Cryogenic Condensation
        • Drossi jahutus
        • Toidu külmutamine ja jahutamine
        • Ground Freezing
        • Jahutustransport
        • Jahutus metalli töötlemiseks
        • Soojuspihustus
        • Kiirjahutamine
        • Krüogeenne aurustuspuhastus
        • Sobitamine kahandamise abil
        • Betooni jahutamine
      • Lõikamine
        • Gaaslõikamine
        • Laserlõikamine
        • Plasmalõikamine
      • Modifitseeritud ja kontrollitud atmosfäär
        • Gaseerimine
        • Kontrollitud keskkonnaga tuimastamine (CAS)
        • Süsihappegaasi lisamine
        • Veeldatud lämmastiku lisamine
        • Gaaspakendamine
        • Hapnikuga rikastamine kalakasvatuses
      • Naftakeemiline töötlemine ja rafineerimine
        • Hydrogen Applications
        • Hapniku kasutamine "Claus"-tehnoloogias
        • Hapniku kasutamine krakkimisel
        • Partial Oxidation
      • Protsessi keemia
        • Acetylene for Chemical Synthesis
        • Hydrogenation of Oil & Fat
        • Stirring
        • Gas & Liquid Reactions
        • Reactor & Process Cooling
        • Heterogenous Oxidations
        • pH reguleerimine
      • Puhastamine, poleerimine ning lihvimine
        • Kuivjääpuhastus
        • Cryogenic Grinding
      • Sulatamine ja kuumutamine
        • Kuumutusahjud
        • Alumiiniumi sulatus
        • Koppkuumutus
        • Kuumutus metallitöötluseks
        • Klaasi survetöötlus ja töötlus
        • Klaasi sulatus
      • Tselluloosi- ja paberitootmine
        • Paberitootmise tõhustamine
        • Pulp Process Efficiency
      • Water and Wastewater Treatment
        • Heitvee puhastamine
        • pH reguleerimine
      • Vormimine, vahustamine, pressimine ja stantsimine
        • Vulkaniseerimine
        • Polüuretaani vahustamine
        • Extrusion Inner Cooling
        • Plastiku vormimine II
        • Vormimine puhumisega
  • Gaasid ja seadmed
      • Gaasid ja kemikaalid elektroonikatööstuses
      • Eratarbijale
      • Farmatseutilised gaasid
      • Gaasidetektorid
      • Gaasimaailm
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
      • Gaasipaigaldised
      • Heelium
        • Õhupalli heelium
      • HiQ® erigaasid ja -seadmed
      • Kalakasvatusseadmed
        • Tootesari SOLVOX
        • Tagavarakapp
        • Doseerimiskapp
        • Rotameeter
        • Keraamilised difuusorid
        • Difusioonvoolik
        • Hapniku lahustusseadmed
        • Hapniku pihumõõtur
      • Kuivjää
      • Külmaained
        • Looduslikud külmaained
        • Fluoritud (HFC) kasvuhoonegaasid
        • HFO-külmaained
        • Keskkond ja seadusandlus
        • Transport Refrigeration
      • Külmutusseadmed
        • Tootesari CRYOLINE
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Krüokülmutid ja -mahutid
      • Lõikamis- ja keevitamisgaasid
        • Põlevgaasid
        • Lasergaasid
        • Plasmagaasid
        • Kaitsegaasid
        • ODOROX® lõhnastatud hapnik
      • Lõikamis- ja keevitamisseadmed
        • SMOOTHFLO regulaator
        • PROSAVER
        • X11 PRO seeria
        • X21 PRO series
      • Meditsiinigaasid
      • Meditsiiniseadmed
      • Pakendatud kemikaalid
      • Projekteerimine ja tehnoloogiad
      • Tarneviisid
        • Balloonigaasid
        • Veeldatud gaasi transport
        • Hulgitootmine
      • Toidugaasid
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Tsentraalsed gaasivarustussüsteemid
        • Gaasikeskused ja paigaldised
      • Vedelgaas
      • Veeldatud gaasid
        • Argoon
        • Süsihappegaas
        • Lämmastik
        • Hapnik
      • Õhugaasid
      • Vesinik
  • Teenused
      • Haldusteenused
        • Linde e-pood
        • ACCURA® gaasihaldus
        • ICC® individuaalne balloonikontroll
      • Oskusteave
        • WELDONOVA® tööprotsesside toetamine
      • Kvaliteet ja ohutus
        • Gaasisertifikaadid ja analüüs
        • Hooldus
        • Ohutuskoolitused
      • Tarneteenused
        • SECCURA® automaatne gaasitarne
  • Ohutus ja tervis
      • Ohutus, tervis, keskkond, kvaliteet ja sertifikatsioon
      • Ohutuskaardid
      • Eetikakoodeks
      • Keskkond ja energia
      • Balloonide ohutus
        • Gaasiballoonide käsitsemine ja hooldamine
        • Balloonide värvid
        • Gaasikeskuste paigaldamine
        • Balloonide ladustamine
        • Balloonide transport
        • Atsetüleen: ohutu transport ja käitlemine
      • Krüogeensete gaaside ohutus
      • Ohutusteenused
      • Gaaside riskid
        • Tuleohtlikud gaasid
        • Inertgaasid
        • Hapnik
      • REACH
      • EIGA
  • Klienditeenindus
      • Võtke ühendust
      • Teeninduspunktid
        • Gaas 24/7 iseteeninduspunktid
        • Gaasiautomaat
      • PartnerNet
      • Gaaside tellimine ja transport
      • Õnnetusest teatamine
      • Lepingud ja tingimused
        • Gaasiballoonide rentimine
        • Renditingimused
        • Müügitingimused
        • Iseteeninduspunkti üldtingimused
        • Internetiteenuste üldtingimused
        • Veebipoe üldtingimused
      • Korduma kippuvad küsimused
      • SAP Ariba Network
        • Ariba Training Material
        • FAQ Ariba
  • Uudised
      • Uudised
      • Rakendused
        • Gaasikalkulaator
        • Gas Guide nutirakendus
        • CAS register
        • Gaas 24/7 iseteeninduse äpp
      • Kliendilood
        • Silicon Wafer Producer TOPSIL
        • Husqvarna
        • Soome Punase Risti vereteenistus
        • NSE Biofuels Oy
        • Octapharma
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • Fazer Food OÜ
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • Sigerfjord Fisk
        • Fifax
  • Teeninduspunktid
  •  
  • Language
    • Eesti
    • English
  • Linde
  • Meist
  • Karjäärivõimalused
  • Allalaadimised
  • Logi sisse | Registreeru
  • Tööstus
  • Autotööstus
  • Ehitus
  • Elektroonika
  • Farmaatsia- ja biotehnoloogia
  • Kalakasvatus
  • Kemikaalid
  • Keskkond
  • Klaas
  • Kosmoselennundus ja -kaitse
  • Plastics & Rubber
  • Laborid ja teadusasutused
  • Laevaehitus
  • Metallitööstus
  • Offshore
  • Restoranid ja baarid
  • Teras ja metallid
  • Tervishoid
  • Toiduained ja joogid
    • Joogid
    • Piimatooted
    • Pagaritooted ja kuivtoiduained
    • Puu- ja köögiviljad
    • Kala ja mereannid
    • Liha (veise-, sea- ja linnuliha)
    • Õlid ja rasvad
    • Valmistooted ja toitlustus
    • Kasvuhoones kasvatatavad kultuurid
    • Tarnimine
  • Transport ja logistika
  • Tselluloosi- ja paberitööstus
  • Õli, elekter ja energia
  • Water and Wastewater Treatment
  • Tööstus
  • Toiduained ja joogid
  • Pagaritooted ja kuivtoiduained
Bread basket with bread and biscuit.

Pagaritooted ja kuivtoiduained

Kõige erinevamate töötlemis- ja käsitlemisvajaduste toetamine väga mitmekesises tööstuses.

Alates leivast-saiast rõngikute, kookide-küpsiste, saiakeste ja pastatoodeteni hõlmab kuivatatud toiduainete ja pagaritoodete sektor suurt hulka jahutooteid. Üha rohkem hõlmab see ka kuivsegusid ja külmutatud taignatooteid. Need muutuvad järjest populaarsemaks, rahuldades kasvavat nõudlust valmistoitude ja külmutatud valmistoitude turul, „sulata ja serveeri” võimalust, vastates samas ka küpsetiste valmistamise „lihtsustamise” vajadusele. Töötlusvajadused ja nõudmised kõlblikkusajale on niisama mitmesugused kui küpsetusprotsessid.

Pagaritööstuses on temperatuuri kontrollimine oluline, nt tagamaks, et kuivained (jahu, magusained, küpsetusmargariin ja pärm/kergitusaine) jääksid kuivaks ja kahjuritevabaks nii säilitamise kui ka turustamise ajal. Enne pakendamist tuleb küpsetised jahutada umbes temperatuurini 21 °C. Ilma õige jahutamiseta võib toode olla liiga pehme, niiske ja võib rikneda. Järgmiseks nõuavad viilutamine, pakendamine ja kiletamine toiduainete tundlikkuse tõttu ettevaatlikku käsitsemist. Enne portsjoniteks viilutamist on sageli kasulik nt koorik külmutada, et selle kõvadus ja kuju edaspidise külmutamise käigus säiliks.

Neile nõudmistele vastamiseks oleme välja arendanud erinevaid jahutamise, külmutamise, suitsuga desinfitseerimise ja inertseks muutmise tehnoloogiaid ja teenuseid. Need tagavad teie töötlemisahelale perfektse sobivuse igas etapis.

Eeltöötlemine

Oleme välja arendanud erilise suletud temperatuuri kontrollimise süsteemi. Säilitustornides on see lisanud täiendava eelise kahjuritetõrjeks ja suitsuga desinfitseerimise kontrolliks, sest see katab säilitusmahuti kõrge kontsentratsiooniga süsihappegaasiga (CO2).

Jahutamine

Samuti oleme välja arendanud erinevaid külmutus- ja jahutuslahendusi, et jahutada küpsetised kiiresti ja tõhusalt. Erinevalt õhkjahutusega spiraalidest suurendavad need tootlikkust ja toote kvaliteeti, optimeerides niiskusesisaldust ja vähendades hallituse tekkimise võimalust. Krüojahutamine aitab säilitada ka maitset ja struktuuri.

Käitlemine ja pakendamine

Sõltuvalt kõlblikkusaja ja töötlemise nõuetest pakume erinevaid tehnoloogiaid ja rakendusi käitlemise ja pakendamise optimeerimiseks.

  • Krüojahutamine/krüokülmutamine
    Krüokülmutamine on ideaalne meetod toodete kõvastamiseks enne pakendamist. Pakume erinevate õrna toimega, kuid samas tõhusate krüokülmutite valikut. Neid on võimalik kasutada eraldiseisvate lahendustena või kombineerida olemasolevate külmutitega tootmise kiireks laiendamiseks ilma suurte kapitalimahutusteta.
  • Gaaspakendamine 
    Pakume erilisi gaasisegusid, et parandada toodete kvaliteeti, pikendada kõlblikkusaega ja suurendada toodete kättesaadavust. 
  • Kreemid
    Oskame nõu anda lämmastiku kasutamise eeliste kohta „kreemist” täidiste puhul, mis muudavad sellised tooted teie toodete tarbijatele märksa ahvatlevamaks.

Võtke meiega ühendust!

Helistage 6 504 504
Saatke e-kiri
Leia teeninduspunkt
Telli veebist
Lisainformatsioon:
  • Modifitseeritud ja kontrollitud atmosfäär
  • Toiduainegaasid
  • Toidu külmutamine
  • Kuivjää
  • Karboniseerimine
  • Katmine toiduainetööstuses
  • Läbipuhumine toiduainetööstuses
  • Pihustamine toiduainetööstuses
  • Eesti ainuke külmutustunnel hoiab Fazeri tooted värskena
Allalaadimised
AGA MAPAX brošüür(PDF 8.0 MB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Sisukord
    • Kasutustingimused
    • Kontakt
    • Andmekaitse
    • Küpsiste poliitika
    • Küpsiste seaded
  • © Linde 2021