Skip to Main Content
  • Eesti 
  • English 
  • Linde
  • Meist
  • Karjäärivõimalused
  • Allalaadimised
  • Logi sisse | Registreeru
  • Linde, Making our world more productive Linde, Making our world more productive
  • Tööstusgaasid
    Eesti

  • Kordustellimus Konto Ostukorv
  • Home
  • Esileht
  • E-pood
      • Gaasid
      • Seadmed ja tarvikud
      • Vedelgaas
      • Kodutarbijale
      • Erigaasid
      • Meditsiinilised gaasid
  • Tööstus
      • Autotööstus
      • Ehitus
        • Vedelgaas kütmisel
      • Elektroonika
        • LED Solid State Lighting
        • Photovoltaics
        • Crystalline Silicon Photovoltaics
        • Thin-Film Silicon Photovoltaics
        • Semiconductors
        • Materials & Technologies for Semiconductors
        • TFT-LCD
        • Wafer & Polysilicon
      • Farmaatsia- ja biotehnoloogia
      • Kalakasvatus
      • Kemikaalid
        • Base & Petrochemicals
      • Keskkond
      • Klaas
      • Kosmoselennundus ja -kaitse
      • Plastics & Rubber
      • Laborid ja teadusasutused
      • Laevaehitus
      • Metallitööstus
        • Carbon Capture Storage
      • Offshore
        • Offshore Contacts
      • Restoranid ja baarid
      • Teras ja metallid
        • Alumiinium
        • Valutöökoda
        • Kuumtöötlus
        • Teras
      • Tervishoid
      • Toiduained ja joogid
        • Joogid
        • Piimatooted
        • Pagaritooted ja kuivtoiduained
        • Puu- ja köögiviljad
        • Kala ja mereannid
        • Liha (veise-, sea- ja linnuliha)
        • Õlid ja rasvad
        • Valmistooted ja toitlustus
        • Kasvuhoones kasvatatavad kultuurid
        • Tarnimine
      • Transport ja logistika
      • Tselluloosi- ja paberitööstus
      • Õli, elekter ja energia
        • Biomass ja biokütused
        • Veeldatud maagaas (LNG)
        • Tuuleenergia
      • Water and Wastewater Treatment
  • Protsessid
      • Analüüs ja mõõteseadmed
        • Jälgitavus
      • Farmaatsia- ja biotehnoloogia
      • Gaasipaigaldised
        • Tsentraalsed gaasisüsteemid
      • Inertimine
        • Katmine toiduainetööstuses
        • Blanketing for Chemical Industry
        • Kohevdamine
        • Läbipuhumine toiduainetööstuses
        • Purging for Chemical Industry
        • Pihustamine toiduainetööstuses
        • Sparging for Chemical Industry
        • Segamine
        • Segamine absorbeerimiseks
      • Jahutamine
      • Kalakasvatus
        • Kalakasvatuse ja veepuhastuse innovatsioonikeskus
        • SOLVOX CV
        • SOLVOX Stream
        • SOLVOX OXYSTREAM
      • Keevitamine
        • Gaaskeevitus
        • Täiustatud keevitusprotsessid
        • Plasmakeevitus
        • TIG-keevitamine
        • MIG-kaarjootmine
        • Laserkeevitus
        • MIG MAG keevitus
      • Keevitamisega seotud protsessid
        • Kõva- ja pehmejoodistamine
        • Leekkuumutamine
        • Leektöötlemine
        • Termotöötlemine
        • Leekõgvendamine
        • Leektöötlemine
      • Krüogeenne säilitamine
      • Kuumtöötlus
      • Külmutamine ja jahutamine
        • Cryogenic Condensation
        • Drossi jahutus
        • Toidu külmutamine ja jahutamine
        • Ground Freezing
        • Jahutustransport
        • Jahutus metalli töötlemiseks
        • Soojuspihustus
        • Kiirjahutamine
        • Krüogeenne aurustuspuhastus
        • Sobitamine kahandamise abil
        • Betooni jahutamine
      • Lõikamine
        • Gaaslõikamine
        • Laserlõikamine
        • Plasmalõikamine
      • Modifitseeritud ja kontrollitud atmosfäär
        • Gaseerimine
        • Kontrollitud keskkonnaga tuimastamine (CAS)
        • Süsihappegaasi lisamine
        • Veeldatud lämmastiku lisamine
        • Gaaspakendamine
        • Hapnikuga rikastamine kalakasvatuses
      • Naftakeemiline töötlemine ja rafineerimine
        • Hydrogen Applications
        • Hapniku kasutamine "Claus"-tehnoloogias
        • Hapniku kasutamine krakkimisel
        • Partial Oxidation
      • Protsessi keemia
        • Acetylene for Chemical Synthesis
        • Hydrogenation of Oil & Fat
        • Stirring
        • Gas & Liquid Reactions
        • Reactor & Process Cooling
        • Heterogenous Oxidations
        • pH reguleerimine
      • Puhastamine, poleerimine ning lihvimine
        • Kuivjääpuhastus
        • Cryogenic Grinding
      • Sulatamine ja kuumutamine
        • Kuumutusahjud
        • Alumiiniumi sulatus
        • Koppkuumutus
        • Kuumutus metallitöötluseks
        • Klaasi survetöötlus ja töötlus
        • Klaasi sulatus
      • Tselluloosi- ja paberitootmine
        • Paberitootmise tõhustamine
        • Pulp Process Efficiency
      • Water and Wastewater Treatment
        • Heitvee puhastamine
        • pH reguleerimine
      • Vormimine, vahustamine, pressimine ja stantsimine
        • Vulkaniseerimine
        • Polüuretaani vahustamine
        • Extrusion Inner Cooling
        • Plastiku vormimine II
        • Vormimine puhumisega
  • Gaasid ja seadmed
      • Gaasid ja kemikaalid elektroonikatööstuses
      • Eratarbijale
      • Farmatseutilised gaasid
      • Gaasidetektorid
      • Gaasimaailm
        • Properties of Hydrogen
        • Solutions of Hydrogen
      • Gaasipaigaldised
      • Heelium
        • Õhupalli heelium
      • HiQ® erigaasid ja -seadmed
      • Kalakasvatusseadmed
        • Tootesari SOLVOX
        • Tagavarakapp
        • Doseerimiskapp
        • Rotameeter
        • Keraamilised difuusorid
        • Difusioonvoolik
        • Hapniku lahustusseadmed
        • Hapniku pihumõõtur
      • Kuivjää
      • Külmaained
        • Looduslikud külmaained
        • Fluoritud (HFC) kasvuhoonegaasid
        • HFO-külmaained
        • Keskkond ja seadusandlus
        • Transport Refrigeration
      • Külmutusseadmed
        • Tootesari CRYOLINE
        • CRYOLINE CF
        • CRYOLINE CS
        • CRYOLINE CW
        • CRYOLINE MT
        • CRYOLINE PE
        • CRYOLINE SC
        • CRYOLINE SI
        • CRYOLINE TI
        • CRYOLINE XF
        • Krüokülmutid ja -mahutid
      • Lõikamis- ja keevitamisgaasid
        • Põlevgaasid
        • Lasergaasid
        • Plasmagaasid
        • Kaitsegaasid
        • ODOROX® lõhnastatud hapnik
      • Lõikamis- ja keevitamisseadmed
        • SMOOTHFLO regulaator
        • PROSAVER
        • X11 PRO seeria
        • X21 PRO series
      • Meditsiinigaasid
      • Meditsiiniseadmed
      • Pakendatud kemikaalid
      • Projekteerimine ja tehnoloogiad
      • Tarneviisid
        • Balloonigaasid
        • Veeldatud gaasi transport
        • Hulgitootmine
      • Toidugaasid
        • BIOGON C
        • BIOGON N
        • BIOGON O
      • Tsentraalsed gaasivarustussüsteemid
        • Gaasikeskused ja paigaldised
      • Vedelgaas
      • Veeldatud gaasid
        • Argoon
        • Süsihappegaas
        • Lämmastik
        • Hapnik
      • Õhugaasid
  • Teenused
      • Haldusteenused
        • Linde e-pood
        • ACCURA® gaasihaldus
        • ICC® individuaalne balloonikontroll
      • Oskusteave
        • WELDONOVA® tööprotsesside toetamine
      • Kvaliteet ja ohutus
        • Gaasisertifikaadid ja analüüs
        • Hooldus
        • Ohutuskoolitused
      • Tarneteenused
        • SECCURA® automaatne gaasitarne
  • Ohutus ja tervis
      • Ohutus, tervis, keskkond, kvaliteet ja sertifikatsioon
      • Ohutuskaardid
      • Eetikakoodeks
      • Keskkond ja energia
      • Balloonide ohutus
        • Gaasiballoonide käsitsemine ja hooldamine
        • Balloonide värvid
        • Gaasikeskuste paigaldamine
        • Balloonide ladustamine
        • Balloonide transport
        • Atsetüleen: ohutu transport ja käitlemine
      • Krüogeensete gaaside ohutus
      • Ohutusteenused
      • Gaaside riskid
        • Tuleohtlikud gaasid
        • Inertgaasid
        • Hapnik
      • REACH
      • EIGA
  • Klienditeenindus
      • Võtke ühendust
      • Teeninduspunktid
        • Gaas 24/7 iseteeninduspunktid
        • Gaasiautomaat
      • PartnerNet
      • Gaaside tellimine ja transport
      • Õnnetusest teatamine
      • Lepingud ja tingimused
        • Gaasiballoonide rentimine
        • Renditingimused
        • Müügitingimused
        • Iseteeninduspunkti üldtingimused
        • Internetiteenuste üldtingimused
        • Veebipoe üldtingimused
      • Korduma kippuvad küsimused
  • Uudised
      • Uudised
      • Rakendused
        • Gaasikalkulaator
        • AGA Gas Guide nutirakendus
        • CAS register
        • Gaas 24/7 iseteeninduse äpp
      • Kliendilood
        • Silicon Wafer Producer TOPSIL
        • Husqvarna
        • Soome Punase Risti vereteenistus
        • NSE Biofuels Oy
        • Octapharma
        • ASM Foods
        • Carelian Caviar
        • Fazer Food OÜ
        • Naoi Group
        • Drammen kjøkken KF
        • Sigerfjord Fisk
        • Fifax
  • Teeninduspunktid
  •  
  • Language
    • Eesti
    • English
  • Linde
  • Meist
  • Karjäärivõimalused
  • Allalaadimised
  • Logi sisse | Registreeru
  • Protsessid
  • Analüüs ja mõõteseadmed
  • Farmaatsia- ja biotehnoloogia
  • Gaasipaigaldised
  • Inertimine
  • Jahutamine
  • Kalakasvatus
  • Keevitamine
  • Keevitamisega seotud protsessid
  • Krüogeenne säilitamine
  • Kuumtöötlus
  • Külmutamine ja jahutamine
    • Cryogenic Condensation
    • Drossi jahutus
    • Toidu külmutamine ja jahutamine
      • Kala ja mereannid
      • Piimatooted
      • Liha ja lihatooted
      • Valmistooted ja toitlustus
    • Ground Freezing
    • Jahutustransport
    • Jahutus metalli töötlemiseks
    • Soojuspihustus
    • Kiirjahutamine
    • Krüogeenne aurustuspuhastus
    • Sobitamine kahandamise abil
    • Betooni jahutamine
  • Lõikamine
  • Modifitseeritud ja kontrollitud atmosfäär
  • Naftakeemiline töötlemine ja rafineerimine
  • Protsessi keemia
  • Puhastamine, poleerimine ning lihvimine
  • Sulatamine ja kuumutamine
  • Tselluloosi- ja paberitootmine
  • Water and Wastewater Treatment
  • Vormimine, vahustamine, pressimine ja stantsimine
  • Protsessid
  • Külmutamine ja jahutamine
  • Toidu külmutamine ja jahutamine
Seafood with Ice.

Toidu külmutamine ja jahutamine

Toome teieni krüokülmutamise ja jahutamise mitme aastakümne pikkused kogemused.

Üks toiduainetööstuse peamine katsumus on bakterite tegevuse tõhus kontrollimine või – ideaalis – selle kõrvaldamine. Võitluses bakterite vastu on üks kõige tõhusam relv jahutamine ja külmutamine.

Kui temperatuur langeb alla nulli, väheneb mikroorganismide kasv kiiresti. Jahedam temperatuur ja toodete väiksem veesisaldus jätavad mikroorganismid ilma veest, mida nad ainevahetuseks vajavad.

Toidu jahutamine vähendab bakterite kasvu ohtu. Toote kiire jahutamine (mida tuntakse ka silmapilkse külmutamise või krüokülmutamisena) langetab seda ohtu veelgi.

Krüokülmutamine säilitab samuti toidu loomuliku kvaliteedi. Toote külmutamisel tekivad jääkristallid. Mida väiksemad ja mida ühtlasemalt need jaotunud on, seda parem on ülessulatatud toote kvaliteet ja maitse. Kiire külmutamine krüogeensetel temperatuuridel on ainus võimalus tagada, et väikesed kristallid tekivad ühtlaselt nii toote rakkude sees kui ka neist väljaspool.

Aastakümnete jagu kogemust

Toidu jahutamise ja külmutamise tehnoloogiate globaalse liidrina oleme pakkunud aastakümnete jooksul innovaatilisi lahendusi. Oleme valmis rahuldama teie kõige keerulisemad vajadused ja pakume erinevaid krüokülmuteid vooltootmisel kiireks külmutamiseks ja jahutamiseks. Meie krüolahendused kasutavad süsihappegaasi ja lämmastikku, et toodete temperatuur kiiresti madalale viia, olenevalt sellest, kas soovite toitu säilitada või parandada selle töötlemist. Krüovedelgaasid pakuvad ka tõhusat, paindlikku ja müravaba võimalust jahutatud või külmutatud toiduainete temperatuuri transpordi ajal säilitada.

Kuivjääna tuntud süsihappegaasi (CO2) lumi on kõige tõhusam ja hõlpsasti kasutatavam jahutuskeskkond.  Atmosfäärirõhu juures muutub vedel süsihappegaas tahkeks kuivjää lumeks temperatuuriga –79 ºC. CO2 tahke faas teeb selle eriti tõhusaks segajates, segistites, konteinerites, karpides ja liitseadmetes kasutamiseks.

CO2 lumi on kõige tõhusam kasutatuna koos kliendi kuivjää tootmise seadmete või otsakutega. Oleme valmistanud mitmesuguseid spetsiaalseid otsakuid, mis garanteerivad tõhusa lumetekke ja kiire jahutamise. Samuti pakume erinevaid kuivjää tootmise seadmeid, alates käsitsi kasutatavatest ja kaasaskantavatest seadmetest kuni püsiseadmeteni. Kõik meie krüoseadmed on ette nähtud maksimaalsete tõhususe tasemete saavutamiseks, vastates samas kõige kõrgematele tööstuslikele hügieenistandarditele.

Võtke ühendust, et teada saada, kuidas saame vastu tulla teie spetsiifilistele külmutamise ja jahutamise soovidele.

  • Piimatööstus
    Tundlike piimatööstuse toodete, eeskätt jäätise tahkestamine, dessertide stabiliseerimine jne.
  • Kuivtoiduained ja pagaritooted
    Külmutatud eelvalmistatud leivad, kiirkülmutatud rullid, kringlid ja eelvalmistatud pagaritooted jne.
  • Kala ja mereannid
    Lahtilõikamata kalade ja kalafilee, krevettide, merekarpide ja koorikloomade ohutu käsitsemine.
  • Puu- ja köögiviljad
    Kuju, struktuuri ja maitse säilitamine pärast sulatamist – eriti selliste väärtuslike toodete puhul nagu maasikad ja vaarikad.
  • Liha
    Burgerite, viilutatud, hakitud ja lõigatud liha (nt karbonaad) saasteohu vähendamine.

Valmistooted ja toitlustus
Kvaliteedi säilitamine eraldi kiirkülmutatud toitudele, valmisroogadele, pitsadele, tainast, küpsetatud ja kaetud toodetele

Võtke meiega ühendust!

Helistage 6 504 504
Saatke e-kiri
Leia teeninduspunkt
Telli veebist
Lisainformatsioon:
  • Toidu külmutamine
  • Toiduainetööstusele mõeldud gaasid
  • Tootesari CRYOLINE
  • Kuivjää
  • MAPAXi lahendused
  • Gaaspakendamise tehnoloogia
  • Jahutustransport
  • Eesti ainuke külmutustunnel hoiab Fazeri tooted värskena
Allalaadimised
AGA MAPAX brošüür(PDF 8.0 MB) CRYOLINE Freezing Solutions UK(PDF 162.0 KB)
    • Facebook Social Media icon
    • LinkedIn Social Media icon
    • YouTube Social Media icon
    • Instagram_Social_Media_icon
    • Sisukord
    • Kasutustingimused
    • Kontakt
    • Andmekaitse
    • Küpsiste poliitika
    • Küpsiste seaded
  • © Linde 2021